Se anche i nomi dei cibi devono essere politically correct…

menudi Elisa Cutulle’

Quando ero piccola adoravo i Negerkuesse (= baci dei negri), un dolcetto tedesco con base di wafer, riempito di una crema al bianco d’uovo e zucchero molto morbida e ricoperta di cioccolato. Qualche anno dopo non era corretto chiamarli più così, perché il nome era offensivo, politically incorrect. Ora si chiamano “Morenkoepfe” (=teste di moro) o Schaumkuesse (=Baci di schiuma). Da bambina non mi ero mai fatta problemi e, di certo, non ero razzista. In una classe di 27 persone erano rappresentate 10 nazionalità tra cui, anche una ragazza ghanese. Eppure a qualcuno è venuto in mente di fare “pulizia” etnica dei nomi dei cibi onde evitare che la nomea della Germania scendesse troppo. Da allora sono trascorsi 30 anni e la polemica si è riaccesa. Stavolta a livello comunale. Ad Hannover infatti non sarà più possibile, per alcun ristorante, avere nel proprio menu la cotoletta alla zingara, Zigeunerschnitzel. Il forum dei Sinti e dei Rom si erano rivolti, lo scorso agosto, ad un avvocato per ottenere la rinominazione ufficiale della pietanza, visto il nome discriminatorio. L’unione dei ristoratori tedeschi è rimasta piuttosto perplessa a questa richiesta: in effetti, a quanto pare, è proprio il nome zingaresco che evoca sapori piccanti, ferie e divertimento. Cosa succederà prossimamente? Ci sarà qualcuno in Italia che chiederà l’abolizione della “Pasta alla Puttanesca”? E come la mettiamo con il Lussemburgo? Uno dei piatti nazionali sono i fagioli con carne di maiale chiamate “judd mat gaarden bounen”. Il linguista Jean-Claude Muller spiega che il nome significa letteralmente “fagioli con fagioli”… ma non è che prima o poi qualcuno lo interpreti come “ebrei con fagioli” e chieda di rinominare la pietanza. Speriamo solo che prima o poi Sofia Loren o qualcun altro non si lamenti per le pizze e le pietanze a loro dedicate… altrimenti rischieremo di non riuscire a mangiare nulla.

Advertisements

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...